Pourquoi la plupart des vins blancs utilisent-ils des bouteilles en verre ?

Cette idée est vraie pour le stockage du vin brut. Les céramiques ont les caractéristiques d'absence d'odeur, d'adsorption, de régulation de la qualité acide-base et de l'eau minéralisée et de difficulté de conduction thermique. Ils peuvent non seulement absorber et décomposer le méthanol et l'huile de fusel dans le Baijiu pour extraire la qualité de l'alcool, mais également absorber et décomposer le chlore libre et les impuretés, la matière organique et diverses bactéries présentes dans l'eau.
De plus, les céramiques, en raison de leur plus grande respirabilité que la verrerie, ont la caractéristique de traverser l'air mais pas le liquide, ce qui favorise la libre respiration, le vieillissement et le vieillissement du vin d'origine. De plus, ils sont conservés longtemps, ce qui donne un corps de vin plein et saturé. C’est aussi pourquoi de nombreuses distilleries utilisent des céramiques pour conserver le vin original.
Cependant, pour le vin fini issu de l’assemblage du vin original, ce n’est en réalité pas le cas. Parce que les bouteilles en céramique ont un impact significatif sur le goût et l'arôme du vin fini. Bien que conservées pendant une courte période, les bouteilles en céramique sont également bénéfiques pour le vieillissement et l'association du corps du vin fini, et ont un goût doux à la consommation.
Mais avec l'extension continue de la période de stockage, pour le vin fini, la céramique provoquera une modification de certains lipides uniques dans le corps du vin, le corps du vin deviendra progressivement mince, le mauvais goût deviendra également évident, devenant progressivement non coordonné, et le phénomène de le hors réseau sera prédominant, ce qui affectera sérieusement le goût des consommateurs.
Cependant, en raison de sa bonne étanchéité à l'air, la bouteille en verre a peu d'impact et est relativement bonne en termes de performances et de prix, elle est donc devenue un favori de Baijiu.